Pinle
Bu çikolatalı rulolar ve çilekli krem peynir sosları tam bir mutfak sihri. Onları mutfağımı ve ruhumu ısıtacak bir şeye ihtiyaç duyduğum bir Şubat ayında yarattım. Zengin çikolatalı hamurun ve o pembe, ekşimsi sosun birleşimi sadece lezzetli değil - damak tadınız için sıcak bir sarılma gibi.
Kasvetli bir kış sabahı, bu ruloları yaptım ve evin her köşesi o inanılmaz çikolata-ekmek kokusuyla doldu. Ergen çocuğum bile çağırmadan aşağı indi!
Temel Malzemeler:
- Kaliteli kakao tozu: büyük fark yaratır
- Aktif kuru maya: (tarihlerini kontrol edin!)
- Sevdiğiniz bitkisel süt
- Vegan krem peynir: ekşimsi sos için
- Taze çilekler: doğal renk ve aroma için
- Bir tutam sevgi: - çünkü hepimizin buna ihtiyacı var
Pinle
Detaylı Hazırlık Adımları:
- Mayayı Canlandırın:
- Tam kıvamında ılık sütle başlayın - sihir burada başlar. Köpürdüğünde, doğru yolda olduğunuzu anlarsınız.
- Hamuru Oluşturun:
- Kakao tozunu ekleyip hamurun nasıl harika bir koyu kahverengi renge büründüğünü izleyin. Yoğurmak neredeyse meditasyon gibi olur.
- Sihirli Kabarma:
- Hamurunuzun dinlenip büyümesi için sıcak bir yer bulun. Bu sessiz bekleme anını, harika bir şeyin olmak üzere olduğunu bilerek seviyorum.
- Pembe Hayaller Yaratın:
- Hamur kabarırken, o çilekli krem peynir sosunu hazırlayın. Doğal pembe renk, baharın yaklaşacağını hatırlatan bir işaret gibi.
- Özenle Sarın:
- Çikolatalı hamuru dikdörtgen şeklinde yayın ve sıkıca sarın - her spiral, gelecek rahatlığın bir sözü gibidir.
Bunları ilk kendime bakım Pazar günümde yaptığımda, fırıncılığın sadece sonuç hakkında olmadığını fark ettim - sevgiyle bir şey yaratmanın tüm süreci hakkında.
Özel Dokunuşlar:
Bu rulolar yavaş hafta sonu sabahları için mükemmel, hem pişirmenin hem de yemenin tadını çıkarabilirsiniz. Onları hala hafif sıcakken, sos eriyor olduğunda servis etmeyi çok seviyorum.
Kişiselleştirin:
Bazen hamura bir damla kahve eklerim veya içine çilek reçeli koyarım. Her parti, rahatlatıcı fırıncılıkta yeni bir macera olabilir.
Tazeliğini Koruyun:
Rulolarınızı hava geçirmez bir kapta saklayın ve servis etmeden önce hafifçe ısıtın. Mikrodalga fırında kısa süre ısıtmak, o yeni pişmiş sihri geri getirir.
Pinle
Fırıncının Bilgeliği:
- Mükemmel spiraller kesmek için diş ipi kullanın
- İkinci kabarma da ilki kadar önemlidir
- Sosu aceleye getirmeyin - güzelce kabarmasını bekleyin
Bu ruloları her yaptığımda, kişisel bakımın her zaman yüz maskeleri ve kabarcıklı banyolarla ilgili olmadığını hatırlıyorum. Bazen kendi ellerinizle bir şey yaratmak, evinizi harika kokularla doldurmak ve bu sevgiyi başkalarıyla paylaşmak - ya da tamamını kendinize saklamak için zaman ayırmakla ilgilidir. Çünkü bazen tam olarak ihtiyacımız olan şey budur.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Neden ruloyu kesmek için diş ipi kullanmalıyım?
- Diş ipi temiz kesimler sağlar ve bıçağın hamuru ezmesi önlenir.
- → Bu ruloları önceden hazırlayabilir miyim?
- Şekil verme aşamasına kadar hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Sabah oda sıcaklığına getirip pişirin.
- → Hangi bitkisel süt en iyisidir?
- Tatsız badem ya da soya sütü tercih ederseniz en iyi kıvamı elde edersiniz, ancak her türlü bitkisel süt kullanılabilir.
- → Dondurabilir miyim?
- Glazürsüz ruloları 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Servis öncesi çözdürüp glazürü ekleyin.
- → İç dolgusuna neden hindistancevizi şekeri ekleniyor?
- Tarif vegan uyumlu olurken, karamelimsi bir tat sağlıyor.