Pinle
Bu kalp şeklindeki çikolata parçacıklı kurabiyeler tam anlamıyla büyüleyici. Erimiş tereyağı bu tarifte sihirli dokunuş - çıtır kenarlar, yumuşak iç kısım ve bol bol erimiş çikolata. Sanki bir kucaklama gibi ama kurabiye formunda.
Geçen hafta sonu kızımın ders grubu için bir parti yaptım ve inanın bana, anında bittiler. Herkesin yüzünde kocaman gülümsemeler vardı. Görünüşe göre bunlar "şimdiye kadar yedikleri en iyi kurabiyeler". Büyük bir övgü!
Nelere İhtiyacınız Var
- Tereyağı: Tuzsuz, eritilmiş (ama sıcak değil!). Birkaç dakika soğumasına izin verin.
- Mini Çikolata Parçaları: Bana güvenin, daha iyi sonuç veriyor.
- Sütlü Çikolata Kalpleri: Ekstra şirinlik (ve çikolata!) için. Üzerine koymak için birazını ayırın.
- Un: Ölçmeden önce hafifçe karıştırın veya titizseniz tartı kullanın.
Haydi Pişirmeye Başlayalım
Pinle
- Karıştırma:
- Erimiş tereyağı ile şekerleri ıslak kum görünümü alana kadar çırpın. Tuhaf bir benzetme ama işe yarıyor.
- Yumurta Ekleyin:
- Yumurtayı hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Bu, kıvam için çok önemli.
- Unu Eleyin:
- Unu doğrudan kabın içine eleyin. Bu adımı atlamayın! Fark yaratıyor.
- Çikolataları Ekleyin:
- Çikolata parçalarının çoğunu nazikçe ekleyin, üstü için birazını ayırın.
- Kalpleri Şekillendirin:
- Hamuru kalp şeklinde şekillendirin. Düşündüğünüzden biraz daha ince yapın - yayılırlar.
- Soğutun:
- Hamuru soğutun! Bu çok önemli.
- Pişirin:
- Fırındayken göz kulak olun. Altın renkli kenarlar ve yumuşak merkezler istiyorsunuz.
- Soğutma:
- Fırın tepsisinde biraz soğumaya bırakın.
Bu kurabiyeler insanları neşelendirmek için vazgeçilmezim oldu. Komşum onlara bayıldı (çabucak yok oldular!). Ayrıca kurabiye satışlarında da büyük hit. Kalp şekli gerçekten herkesin ilgisini çekiyor.
Pişerken yayılan koku? Muhteşem. Evimizde güzel bir şeylerin olduğunun işareti.
Basit malzemelerin bu küçük kalplere dönüşmesi büyüleyici. Sevgiyi paylaşmakla ilgili, anlıyor musunuz?
Saklama İpuçları
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 4 gün dayanırlar. Kalplerin güzel kalması için katmanlar arasına yağlı kağıt koyun. Ayrıca birazını dondurabilirsiniz - hafif soğuk halde de harikalar.
Önceden Hazırlama Talimatları
Zamanınız kısıtlıysa:
- Kalpleri şekillendirin ve fırın tepsisinde dondurun.
- Sonra dondurma poşetlerine koyun. 3 ay dayanacaklar!
- Dondurulmuş şekilde doğrudan pişirin - sadece birkaç dakika daha ekleyin.
Kurabiye isteği geldiğinde birkaç tane pişirmek için mükemmel.
Eğlenceli Çeşitlemeler
Çikolata parçaları yerine kıyılmış bitter çikolata deneyebilirsiniz. Çok lezzetli! Pişirmeden önce deniz tuzu serpmek de harika oluyor. Bayramlar için mi? Kırmızı ve pembe Bonibon çok şenlikli ve eğlenceli.
Bir keresinde biraz espresso tozu eklemeyi denedim. Kahve seven arkadaşlarım buna bayıldılar.
Sorun Giderme
Eğer çok fazla yayılırlarsa:
- Tereyağınız çok ılık olabilir.
- Şekillendirilmiş kalpleri pişirmeden önce 10 dakika dondurmayı deneyin.
- Fırın sıcaklığınızı tekrar kontrol edin.
Pinle
Hediye İçin
Bunlar harika hediyeler olur! Onları yağlı kağıtla güzel kutulara koymayı seviyorum. Küçük bir el yazısı notu da güzel bir dokunuş.
Çocuklarla Pişirme
Çocuklarım kalpleri şekillendirmeye yardım etmeyi çok seviyor. Bazıları biraz yamuk oluyor ama biz onlara "ekstra sevgi kurabiyeleri" diyoruz. Tadı aynı derecede güzel!
Son Düşünceler
Bu kurabiyeler sadece bir atıştırmalık değil - önemsediğinizi göstermenin bir yolu. İster zor bir gün olsun ister bir kutlama, her şeyi daha iyi hale getiriyorlar.
Unutmayın, mükemmel kalpler çıkarmak önemli değil. Önemli olan onlara kattığınız sevgi. Ve nasılsa, her zaman tam olması gerektiği gibi çıkıyorlar.