Baharatlı Tavuk Makarnası

Geçen yıl keşfettiğimden beri bu Rotel'li tavuklu spagettiyi saymaktan vazgeçtiğim kadar çok yaptım. Az çabayla ama sanki çok uğraşmışım gibi görünen bir akşam yemeğine ihtiyacım olduğunda ilk tercihim oldu! Kremamsı sos, yumuşacık tavuk ve Rotel'in mükemmel uyumu, ertesi gün bile daha lezzetli olan harika bir konfor yemeği yaratıyor.

Eşim artık beni hazır pişmiş tavuğu didiklerken gördüğünde ne yapacağımı bildiği için gözleri parlıyor! Ve "fırın yemeklerinden nefret eden" seçici yeğenim bile bundan iki porsiyon silip süpürdü.

Gerekenler

• Hazır pişmiş tavuk: Bu kısayol işi değiştiriyor. Marketlerdeki pişmiş tavuklar mükemmel işinizi görür.
• Spagetti: Normal spagetti mükemmel uyum sağlar, gerçi bazen mecburen ince spagetti kullandığımda da güzel sonuç aldım.
• Rotel domates: Bu yemeğe karakterini veren yıldız malzeme! Ben orijinalini kullanıyorum, ama çocuklar veya acıya duyarlı kişiler için hafif acılı olanı da iyi olur (Türkiye'de Rotel bulunamıyorsa acılı doğranmış domates konservesi kullanabilirsiniz).
• Kremalı tavuk çorbası: Ekstra lezzet için "baharatlı" versiyonunu arayın. Market markası da gayet iyi iş görür (Türkiye'de Campbell's krem çorba veya tavuk suyu+krema karışımı kullanabilirsiniz).
• Ekşi krema: Sosu özel kılan o mükemmel ekşimsi kremayı ekler.
• Peynir: Kaşar ve çedar karışımı mükemmel eriyebilirlik ve lezzet verir. Vakit varsa taze rendelenmiş peynir, hazır rendelenmişten daha iyi erir.
• Cajun baharatı: Her şeyi bir araya getiren bu! (Türkiye'de cajun baharatı bulunamıyorsa, kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu ve kimyon karışımı kullanabilirsiniz).

Pinle

Nasıl Yapıyorum

Akıllı Hazırlık

Her zaman ilk önce makarna için suyu ısıtmaya başlarım çünkü en uzun süren kısım bu. Su kaynayana kadar tavuğu didikler ve sosu hazırlarım, böylece makarna piştiğinde her şey hazır olur.

Sulu Tavuk Sırrı

Didiklenmiş tavuğu biraz tavuk suyu ve baharatla karıştırmak harika bir fikir - fırında pişerken tavuğun kurumasını önler ve cajun lezzetini her yere dağıtır.

Mükemmel Sos

Rotel'i süzmeyin! O sular sosa çok lezzet katar. Makarnaya eklemeden önce kremada topak kalmaması için her şeyi iyice çırpıyorum.

Folyo Hilesi

Fırın yemeğini örtmeden önce folyoyu yapışmaz sprey ile püskürtmek kesinlikle çok önemli - yoksa çıkardığınızda peynirin yarısı folyoda kalır!

Bu tarifi ilk olarak komşum ameliyat olduğunda ve kolayca götürüp ısıtılabilecek bir şeye ihtiyacım olduğunda yaptım. O kadar beğenildi ki, iyileşmesini bile beklemeden tarifi sordu!

Sunum Fikirleri

Bu yemek tek başına doyurucu olsa da, zenginliği dengelemek için genellikle sirke soslu basit bir yeşil salata ile servis ederim. Çok aç insanları doyuruyorsanız, sarımsaklı ekmek de mükemmel bir eşlikçi olabilir. Kalabalık toplantılar için bazen tek büyük kap yerine iki küçük kapta yapıyorum - biri acılı, biri acısız.

Kendi Tarzınızı Katın

Tatlılık ve renk için süzülmüş bir kutu mısır ekleyin. Daha fazla sebze için sotelenmış biber ve soğan karıştırın. Daha acılı olması için kaşar yerine acı biber soslu peynir kullanın. Bayram yemeklerinden arta kalan hindi etini tavuk yerine kullanın.

Saklama İpuçları

Bu yemek inanılmaz iyi donuyor! Artakalan yemeği hızlı öğle yemekleri için tek kişilik kaplara bölüyorum. Donmuş yemeği ısıtmak için buzdolabında bir gece bekletin, sonra kremamsı kalması için bir miktar süt veya tavuk suyu ekleyerek mikrodalga fırında ısıtın. Daha büyük porsiyonları ısıtırken folyo ile kaplayıp 175°C'de ısınana kadar pişirin.

Pinle

Uzman Tüyoları

• Pişirmeden önce spagettiyi ikiye kırın, karıştırması ve servis etmesi kolaylaşır
• Sos çok koyu görünürse eklemek için biraz makarna suyu ayırın
• Kenarların mükemmel altın rengi ve baloncuklu olduğunu görebilmek için cam kapta pişirin

Bu tavuklu spagetti tarifi, yorgun olduğumda ama yine de ev yapımı ve rahatlatıcı bir şey istediğimde evimde sayısız kez akşam yemeğimi kurtardı. Kremamsı sos, yumuşak makarna, sulu tavuk ve Rotel'den gelen hafif acılık birleşiminde, aslında harcadığınızdan çok daha fazla emek harcamışsınız gibi hissettiren büyülü bir şey var!

Sıkça Sorulan Sorular

→ Başka bir makarna türü kullanabilir miyim?

Evet, orta boy herhangi bir makarna kullanabilirsiniz. Spagettiniz yoksa penne, rotini veya farfalle deneyebilirsiniz.

→ Bu yemek ne kadar acı?

Orta düzeyde bir acılığı var, ancak cajun baharatını ve pul biberi azaltarak acıyı ayarlayabilirsiniz.

→ Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?

Evet, 24 saat önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirme süresine 10-15 dakika ekleyerek pişirin.

→ Artanları nasıl tekrar ısıtabilirim?

Makarnanın kurumasını önlemek için her porsiyona biraz tavuk suyu ekleyip ısıtabilirsiniz.

→ Rotel yerine normal domates kullanabilir miyim?

Evet, ancak aynı lezzeti yakalamak için küçük bir kutu doğranmış yeşil biber eklemelisiniz.