Pinle
Bugün sizinle inanılmaz kremsi bir vegan makarna peynir tarifini paylaşmak istiyorum. Bitki bazlı beslenmeye geçtikten sonra bu klasik konfor yemeğini çok özlediğim için mükemmelleştirmek aylarımı aldı. Şimdi ailemizin en sevdiği akşam yemeği oldu ve açıkçası kimse sütsüz olduğunu anlamıyor.
Hayatınızda Buna İhtiyacınız Var
Bu tarifin neden bu kadar önemli olduğunu anlatayım. Sadece 15 dakikada hazırlanıyor, yoğun geçen hafta içi akşamları için mükemmel. Çocuklarım masada gördüklerinde resmen tezahürat yapıyorlar ve peynir düşkünü arkadaşlarım bile ikinci porsiyon istiyor. Üstelik kalan yemeği de harika oluyor.
Sos Malzemeleri Hakkında Konuşalım
- Vegan Krem Peynir: Bu bize hepimizin sevdiği mükemmel ekşimsi kremayı veriyor.
- Vegan Tereyağı: Zengin ve lüks bir temel oluşturuyor.
- Vegan Çedar ve Parmesan: Hepsini denedim ve sosu kesinlikle mükemmel yapıyorlar.
- Badem Sütü: Her şeyi pürüzsüz ve kremsi yapıyor, şekersiz olduğundan emin olun.
İhtiyacınız Olan Diğer Şeyler
- Makarna: Klasik dirsek şeklini kullanmayı seviyorum ama herhangi bir makarna işe yarar.
- Sarımsak Tozu: Derinlik katmak için az miktarda kullanılır.
- Soğan Tozu: Bana güven, her şeyi daha iyi yapar.
- Füme Kırmızı Biber: Ekstra özel bir şey katmak için benim gizli malzemem.
Hadi Sihir Yapalım
İlk olarak, en büyük tencerenizde vegan tereyağını eriteceksiniz, ateşi kısık tutun, acele etmek istemeyiz. Sonra vegan çedarınızı ekleyin ve tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın. Krem peynir daha sonra eklenir ve işte o zaman her şey gerçekten kremsi ve lezzetli olmaya başlar.
Pinle
Yemek Hazırlama Şampiyonu
Bu tarif hakkında en sevdiğim şeylerden biri, yemek hazırlamak için ne kadar uygun olması. Genellikle pazar günü çift porsiyon yapıp hafta boyunca porsiyonlara ayırıyorum. Buzdolabında 5 güne kadar kremsi ve lezzetli kalıyor.
Birazını Sonraya Saklayın
Bazen hızlı konfor yemeğine ihtiyaç duyduğum geceler için porsiyonları donduracağım. Sadece tamamen soğumasını bekleyin, sıkıca sarın ve iki ay boyunca güzelce saklanacaktır. Yoğun günlerde böyle bir can simidi.
Kendinize Göre Uyarlayın
Eğlence burada başlıyor. Bazen acı istediğimde biber pulu serpiştiririm ya da bahçemden taze otları karıştırırım. Son zamanlarda içine buharda pişmiş brokoli karıştırıp üzerine ekmek kırıntıları serpmeyi çok seviyorum.
Mükemmel Öğün
Bunu büyük bir taze salata veya sarımsaklı fırınlanmış sebzelerle servis etmeyi seviyoruz. Gerçi bazen sadece bu kremsi lezzetin bir kasesiyle kanepede kıvrılıyorum, o kadar doyurucu ki.
En İyi İpuçlarım
Bunu sayısız kez yapmaktan öğrendiğim şey: peyniri eritirken ateşi düşük tutun, her zaman şekersiz süt kullanın ve baharatları kullanmaktan çekinmeyin. Bu küçük detaylar büyük fark yaratır.
Pinle
Sizin İçin de İyi
Bu versiyonda sevdiğim şey, normal makarna peynire göre sindiriminize daha nazik olması. Ayrıca bitki bazlı iyiliklerle dolu. Hiçbir süt rahatsızlığı olmadan tüm konforu alırsınız.
Çocuk Onaylı Anne Garantili
Seçici yiyecilerim bu makarna peynire doyamıyor. Cuma gecesi geleneğimiz oldu ve yapmama yardım etmeyi seviyorlar. Küçüklerimle yemek pişirmekten daha iyi bir şey yok.
Hızlı ve Kolay
Yoğun hafta içi akşamlarında bu benim tercih ettiğim tarif. Makarna pişerken sosu hazırlarım ve farkına varmadan akşam yemeği hazır olur. Paket servis söylemekten daha hızlı ve çok daha tatmin edici.
Değişime Geçmek
İlk bitki bazlı beslenmeye geçtiğimizde klasik konfor yemeklerini özleyeceğimden endişeliydim. Bu tarif, lezzetten ödün vermeye gerek olmadığını kanıtladı. Orijinali kadar kremsi ve doyurucu.
Artan Yemek Sevgisi
Ertesi gün ısıtırken bir damla badem sütü ekleyin ve taze makarna peyniri yiyormuş gibi olursunuz. Bazen artanların daha da lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Pinle
Paylaşmak İçin Mükemmel
İster potluck aile buluşması ister akşam yemeği partisi olsun, bu makarna peynir her zaman gösteriyi çalar. İnsanların tadına baktıklarında ve vegan olduğuna inanamadıklarında yüzlerini izlemeyi seviyorum.
Yaratıcı Olun
Farklı karışımlarla denemekten korkmayın. Bazen kavrulmuş sarımsak, bazen de güneşte kurutulmuş domates ekliyorum. Temel tarif o kadar çok yönlü ki gerçekten kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sütsüz Hiç Sorun Değil
Aldığım en iyi iltifat, süt severler farkı anlayamadığında. İşte o zaman bu tarifin gerçekten özel olduğunu biliyorum. Klasik makarna peynir deneyimi için süte ihtiyacınız olmadığını kanıtlıyor.
Denemeye Hazır mısınız?
Bu tarif, vegan yemek hakkındaki düşüncelerinizi değiştirebilir. O kadar kremsi, rahatlatıcı ve tatmin edici ki sütsüz olduğuna inanamayacaksınız. Şüpheci arkadaşlarım bile artık hayranları oldular.
Mutluluğu Yayın
İnsanları bir araya getiren bir tarifi paylaşmanın özel bir yanı var. Bu vegan makarna peynir evimizde sadece akşam yemeği olmaktan çıktı, kasede rahatlık, neşe ve sevgi oldu. Denemeniz için sabırsızlanıyorum.
Pinle
Sıkça Sorulan Sorular
- → Neden düşük ateşte bırakılmalı?
Düşük ısı, vegan peynirin topaklanmasını veya taneli olmasını önler. Bu, sosun pürüzsüz ve kremalı olması için önemlidir.
- → Artan makarnayı kullanabilir miyim?
Evet, önceden haşlanmış makarna iş görür. Yalnızca fazla pişmiş olmadığından emin olun çünkü sostayken tekrar ısıtılacak.
- → Hangi vegan peynir daha iyi olur?
Erimesi iyi olan herhangi bir vegan çedar uygundur. İnce ince doğramak veya rendelemek erimesine yardımcı olur.
- → Glutensiz yapabilir miyim?
Evet, sevdiğiniz glutensiz makarnayı kullanabilirsiniz. Sos zaten doğal olarak glutensizdir.
- → Kalanları nasıl saklarım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Kremalığı geri kazanmak için nazikçe süt ekleyerek ısıtın.
Sonuç
Süt içermeyen peynir ve krema ile kolay vegan makarna hazırlayın. Sadece 15 dakikada hazır ve klasik mac ve cheese lezzeti sunar.