Pinle
Bu protein dolu lor peynirli yumurta topları sabahlarınızı bambaşka kılacak. Starbucks'ın ünlü yumurta toplarını evde yapmak için sayısız denemeden sonra, orijinalinden daha lezzetli bir tarife ulaştım. Kahvaltının bu kremsi, yumuşacık küçük bulutları öğle yemeğine kadar tok tutmayı başaracak.
Geçen gün, spor yapan ergen oğlum antrenmandan sonra bunlardan altı tane silip süpürdü ve protein barlarından daha iyi olduğunu söyledi. İşte o zaman bu tarifin bir hazine olduğunu anladım.
Basit Malzemeler Önemli
- Taze yumurtalar oda sıcaklığında olmalı
- Lor peyniri o ipeksi dokuyu yaratır
- Eski kaşar güçlü lezzet katar
- Gerçek bacon dumanlı bir tat verir
- Taze soğan hafif soğan notaları sağlar
- Deniz tuzu tüm tatları yükseltir
- Karabiber nazik bir acılık ekler
- Silikon muffin kalıpları şart
Pinle
Ayrıntılı Hazırlanış
- Blender Dansı
- Yumurtaları, lor peynirini ve rendelenmiş peyniri blenderda karıştırarak başla. Her şeyin pürüzsüz, kremsi bir karışıma dönüşmesini izle. Lor peyniri mükemmel kıvam için gizli silahın.
- Kalıpları Hazırla
- Silikon kalıplarına hafif bir pişirme yağı püskürtmek çok önemli. Bu minik toplar pişince kolayca çıkmalı.
- Doldur ve Üstünü Süsle
- Karışımı kalıpların yarısından biraz fazla doldur, pişerken kabaracaklar. Üst malzemeleri özenle serp, her lokmayı küçük bir sanat eserine dönüştür.
- Mükemmel Pişirme
- Fırında tam kıvamına gelene ve hafif altın rengi olana kadar dönüşmelerini bekle. Soğudukça biraz çökecekler ve tam da istediğimiz bu.
Mükemmel Eşleşmeler
Bu yumurta topları taze meyve veya avokado tost yanında harika durur. Yoğun sabahlarımda iki tanesini bir avuç dolusu böğürtlenle ve termosuma doldurduğum kahveyle alırım. Hafta sonu brunchlarında kızarmış patates ve karışık yeşilliklerle sunarım. Bazen öğleden sonra protein takviyesi olarak bir çiftini kiraz domateslerle ısıtırım.
Kendi Tarzını Yarat
Burada olasılıklar sonsuz. Bazen Yunan esintisi için sotelenmiş ıspanak ve beyaz peynir eklerim, veya vejetaryen olduğumda pastırmayı doğranmış biberle değiştiririm. Kızım jambon ve kaşar peynirli halini çok sever. Bahçe mevsiminde taze otlar ve kiraz domatesleri karıştırırım. Sadece sulu sebzeleri önce pişirmeyi unutma.
Tazeliğini Koru
Bu küçük protein kaynakları buzdolabında beş güne kadar mükemmel şekilde saklanır. Hava geçirmez bir kapta sakladığında acıktığın an hazır olurlar. Daha uzun süre saklamak için, tek kat halinde dondurup sonra buzluk poşetine aktarırsan üç ay dayanırlar. Isıtmak için kağıt havluya sarıp yaklaşık 30 saniye mikrodalga fırında tutman yeterli.
Pinle
Kafe kahvaltılarına servet harcamaktan bıktığımda bunları yapmaya başladım. Şimdi buzdolabımın vazgeçilmezi oldular, yoğun sabahları veya öğleden sonra açlıklarını bastırmak için hazırlar. En güzel yanı? İçine tam olarak ne koyduğumu bilmek ve o hafta canım ne çekiyorsa ona göre uyarlayabilmek. İster kapıdan koşarak çıkarken ister tembel bir hafta sonu kahvaltısında olayım, günü doğru başlatmak için kusursuz yöntemim haline geldiler.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Silikon kalıp olmadan yapılabilir mi?
- Silikon en iyisidir, ancak iyi yağlanmış normal bir muffin tepsisi de işe yarar.
- → Ne kadar süre dayanır?
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
- → Başka hangi malzemeler eklenebilir?
- Ispanak, jambon, dolmalık biber veya farklı peynir çeşitlerini deneyin.
- → Dondurulabilir mi?
- Evet, hava geçirmez bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Isıtmadan önce bir gece buzdolabında çözülmesini bekleyin.
- → Nasıl ısıtılır?
- Mikrodalga fırında 30-45 saniye veya tamamen ısınana kadar ısıtın.