Pinle
Bu harika çıtır çıtır milföy hamurundan yapılan salyangozlar, yumuşak füme somon ve kremsi krem peynir ile hazırlanmış en sevdiğim ani misafir tariflerimden biri. Tereyağlı milföy hamuru, baharatlı somon ve taze otların birleşimi herkesin bayılacağı bir lezzet yaratıyor. Ailemde çoktan bir klasik haline geldiler. Milföy hamurundan nefis somon salyangozları - basit bir tarif.
Bu salyangozları ilk kez bir aile kutlaması için pişirdiğimden beri, sık sık tarifi sorulur oldu. Özellikle milföy hamurunun çıtır dokusu ve kremsi iç harcın birleşimi onları karşı konulmaz yapıyor. Her durum için çıtır somon salyangozları.
Somon salyangozlar için temel malzemeler ve seçimleri:
- Milföy hamuru: Buzdolabı reyonundan - tereyağlı milföy hamuru en çıtır dokuyu verir
- Füme somon: Kalite burada çok önemli - ince, yumuşak dilimleri tercih edin
- Krem peynir: Oda sıcaklığı sürülebilirliğini artırır - isterseniz bayırturpu ile tatlandırabilirsiniz
- Taze otlar: Dereotu klasiktir, ama taze soğan da harika bir tat katar
Somon salyangozları için adım adım ayrıntılı tarif:
- Hamur hazırlığı
- Milföy hamurunu işlemeden 10 dakika önce buzdolabından çıkarın
- Unlanmış bir yüzeyde dikkatlice açın ve yayın
- Düzgün salyangozlar için kenarları düzeltin
- İç harcı yayma
- Krem peyniri bir spatula ile ince ve eşit şekilde yayın
- Kenarlardan 1 cm boşluk bırakın
- Somonu küçük parçalara ayırıp üst üste gelecek şekilde yerleştirin
- Rulo yapma ve dilimler
- Hamuru uzun kenarından başlayarak dikkatlice ve sıkıca sarın
- Ruloyu birleşim yeri alta gelecek şekilde yerleştirin
- Keskin bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimler kesin
Pinle
Özellikle çok yönlülükleri beni heyecanlandırıyor - ailem onları hem atıştırmalık olarak hem de özel bir yemekte başlangıç olarak seviyor. Çok yönlü somon salyangozları.
Somon salyangozlar için mükemmel sıcaklık ve zamanlama:
Doğru fırın sıcaklığı başarı için çok önemli. Düşük sıcaklıklar milföy hamurunun yeterince kabarmasını engeller, yüksek sıcaklıklar üst kısmını yakar. Yıllarca deneyimledikten sonra, 200°C fanlı fırının ideal olduğunu gördüm. Mükemmel pişmiş somon salyangozları.
Somon salyangozlar için yaratıcı çeşitlemeler:
Zaman içinde farklı versiyonlar geliştirdim:
Vejetaryenler için ıspanak ve beyaz peynirli
Akdeniz lezzeti için pesto ve kurutulmuş domatesli
Alternatif olarak otlu krem peynir ve jambon ile
Yaratıcı somon salyangoz çeşitleri.
Somon salyangozlar için sunum önerileri ve eşlikçileri:
Hafif bir limon-dereotu sosu bunlara mükemmel uyum sağlar. Salyangozları genellikle roka yatağında, kiraz domatesler ve ince otlarla süsleyerek servis ediyorum. Somon salyangoz sunum fikirleri.
Yıllarca denemeler yaptıktan sonra, bu somon salyangozlarının en sevdiğim tariflerden biri olduğunu söyleyebilirim. Bana ilk bahçe partimi hatırlatıyor, o zaman da büyük ilgi görmüşlerdi. Sevilen somon salyangozları.
Pinle
Somon salyangozların saklanması ve dayanıklılığı:
Hazırlanmış salyangozlar buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Isıtmak için 5 dakika boyunca 160°C'de fırına veriyorum - böylece tekrar güzelce çıtır oluyorlar. Somon salyangozları saklama.
Somon salyangozlar hakkında ek notlar:
Füme somonun kalitesi büyük fark yaratıyor. En çok karakteristik yumuşak dokusuyla Norveç somonunu kullanmayı seviyorum. Hafif dumanlı tadı, tereyağlı milföy hamuru ile mükemmel uyum sağlıyor. Kaliteli somon salyangozları.
Somon salyangozlar için mükemmel parti hazırlığı:
Salyangozları bir gece önceden hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiniz. Bu, misafirler geldiğinde zaman ve stres kazandırır. Taze pişmiş somon salyangozlarının kokusu, bildiğim en iyi karşılama mesajıdır. Parti için somon salyangozlar hazırlama.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Bu ruloları önceden pişirebilir miyim?
- Evet, bir gün önceden pişirip, servis öncesinde 180°C'de 5 dakika ısıtabilirsiniz.
- → Ruloları nasıl saklamalıyım?
- Kapalı bir kapta, buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Servisten önce kısaca ısıtın.
- → Dondurulabilir mi?
- Evet, pişirmeden önce ruloları dondurabilirsiniz. Pişirmeden önce çözülmesine izin verin ve yumurta sürün.
- → Hangi otlar daha iyi gider?
- Somona özellikle dereotu yakışır. Ama frenk soğanı ya da maydanoz da harika olur.
- → Milföy yırtılmadan nasıl sarılır?
- Milföyü işlemden önce oda sıcaklığında 10 dakika bekletin ve nazikçe yuvarlayarak sarın.