Mavi Canavar Kurabiye

Mavi canavar çılgınlığına bu dolu kurabiyelerle kendinizi kaptırın. TikTok fenomenini yeni bir seviyeye taşıyan bu büyük boy lezzetler, canlı mavi hamurlarında çikolata parçaları, doğranmış kurabiyeler ve ortasında eriyen çikolatasıyla kusursuz bir canavar ısırığı sunuyor - Cookie Monster lakabına tam anlamıyla yakışır bir lezzet.

İlk kez yeğenimle telefonunda gördüğü TikTok versiyonundan sonra yaptım bunları. Bitmiş kurabiyeleri görünce gözleri neredeyse yerinden fırlayacaktı! O zamandan beri üç kez daha yaptık. Fırından yeni çıkmış sıcak kurabiyeleri yerken mavi lekeli sevimli gülümsemesiyle bunların 'şimdiye kadar yediği en harika kurabiyeler' olduğunda ısrar ediyor.

Enfes Kurabiye Malzemeleri

• Tereyağı zengin ve yumuşak temel sağlar - en iyi doku için iyice yumuşamış olduğundan emin olun
• Esmer şeker derinlik ve nem katar, melasıyla çikolatayı mükemmel tamamlar
• Beyaz şeker esmer şekerle dengeyi sağlar ve herkesin sevdiği o hafif çıtır kenarları oluşturur
• Yumurtalar her şeyi bir arada tutar ve karıştırma sırasında kabarma sağlar - çırpma süresinden tasarruf etmeyin
• Vanilya diğer her şeyi güçlendiren sıcak bir arka plan notu ekler - en iyi sonuç için saf özü kullanın
• Mavi gıda boyası sıradan hamuru Cookie Monster sihrine dönüştürür - jel renkler fazla sıvı eklemeden canlı renk için en iyisidir
• Yarı tatlı ve beyaz çeşitlerdeki çikolata parçaları tat kontrastı ve görsel çekicilik katar
• Doğranmış Oreolar bu kurabiyeleri özel kılan o belirgin kakao-kurabiye çıtırtısını sunar
• Çıtır çikolatalı kurabiyeler başka bir doku boyutu ekler - marketten aldığınız küçük çıtır kurabiyeler mükemmel olur
• Çikolata diskleri bu kurabiyeleri bu kadar çekici kılan eriyen ortayı oluşturur - burada normal parçalarla değiştirmeyin

Pinle

Canavar Yapım Yöntemi

Tereyağı-Şeker Temeli

Yumuşamış tereyağını esmer ve beyaz şekerle çırpmaya başlayın. Karışımın taneli halden pürüzsüz hale dönüşmesini izlerken bir dakika boyunca mikserde buluşmalarına izin verin. Bu temel adım, mükemmel dokuya sahip bir kurabiye için çok önemli - ne çok kekimsi, ne çok yoğun.

Kabarık Mavi Sihir

Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, sonra mikserinizin tam üç dakika çalışmasına izin verin. Bu uzun çırpma süresi hamura hava katar ve fırında güzelce kabaran kurabiyeler yaratır. Karışımınız hafif ve kabarık olduğunda, o hata kabul etmez Cookie Monster tonunu elde etmek için yeterince mavi gıda boyası ekleyin. Genellikle doğru görünene kadar az az ekliyorum - unu eklediğinizde rengin biraz açılacağını unutmayın.

Kuru Malzemelerin Katılması

Un, tuz ve kabartma tozunu un izleri kaybolana kadar karıştırın. Bu aşamada fazla karıştırmak kurabiyelerinizi sertleştirebilir, bu yüzden kendinizi tutun. Hamur mavi kadife gibi görünmeli - pürüzsüz ve rengi tutarlı.

Karışım Çılgınlığı

Çikolata parçalarını ve doğranmış kurabiyeleri hamur boyunca eşit dağılana kadar yavaşça katlayın. İşte kurabiyeler burada canavar kişiliklerini almaya başlıyor - her lokmada bol malzemeyle dolu.

Çikolatalı Kalp

Yaklaşık iki yemek kaşığı hamuru alın ve avucunuzda düzleştirin. Ortaya 2-3 çikolata diski yerleştirin, sonra hamurun kenarlarını çikolatanın etrafına doğru katlayın. Üzerine iki yemek kaşığı daha hamur koyun ve çikolatayı tamamen kapatmak için kenarları kapatın. Bu gizli hazine, kurabiyeler kırıldığında Instagram'a layık eriyen bir merkez yaratır.

Son Dokunuş

Her hamur topunun üzerine birkaç parça doğranmış kurabiye ve çikolata ekstra parçaları bastırın. Bu sadece görünümlerini daha çekici hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda o imza cookie monster dokusunun ilk bakışta belli olmasını sağlar.

Fırınlama Ustalığı

Bu canavarları pişirme kağıdınızda bol bol aralık bırakarak yerleştirin - standart tepsi başına yaklaşık altı tane. Birleşip dev bir kurabiye olmadan (ki bu da fena olmazdı) yayılmaları için alana ihtiyaçları var. Kenarları sertleşene kadar ama ortaları hala hafif pişmemiş görünene kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Bu size çıtır dış kısım ve yumuşak iç kısım arasında mükemmel bir kontrast verir.

İlk partide yeterince mavi gıda boyası koymamıştım ve oğlum bir bakışta, 'Anne, bunlar canavar kurabiye değil, üzgün gökyüzü kurabiyeleri' dedi. Ders alındı! Renkle çekingen olmayın - Cookie Monster pastel mavi değil, canlı ve cesurdur. Artık birisi 'İŞTE BU COOKIE MONSTER MAVİSİ!' diye bağırana kadar renk ekliyoruz, bu bizim resmi ölçme tekniğimiz oldu.

Sunum Fikirleri

Maksimum etki için bunları sıcak servis yapın, çikolatalı merkez hâlâ erimiş ve tamamen karşı konulmazken. Soğuk sütle (tabii ki) ama aynı zamanda yetişkinler için kahveyle de mükemmel eşleşirler. Aşırı bir tatlı deneyimi için, iki kurabiye arasına yumuşatılmış vanilyalı dondurma koyarak herkesin gözlerini fal taşı gibi açacak bir canavar kurabiye dondurma sandviçi yapın.

Yaratıcı Çeşitlemeler

Çikolata diskleri yerine fıstık ezmeli çikolatalarla doldurmayı deneyin, fıstık ezmesi severler için harika olacak. Tatillerde, mevsimsel kurabiyelerle kırmızı veya yeşil gıda boyası kullanarak şenlikli canavar kurabiyeler yaratın. Doğum günü kutlaması için, hamura rengarenk şekerlemeler katlayın ve ortasına beyaz çikolata koyarak doğum günü pastası temalı bir varyasyon oluşturun.

Saklama Çözümleri

Bu kurabiyeler çıtır kenarlar ve yumuşak iç arasındaki kontrastın en belirgin olduğu ilk 48 saat içinde en lezzetlidirler. Çok yumuşak olmalarını önlemek için oda sıcaklığında hafifçe kapalı saklayın. Daha uzun süre saklamak için, tamamen soğutulmuş kurabiyeleri katlar arasında yağlı kağıtla hava geçirmez bir kapta dondurun. Canavar isteği geldiğinde, oda sıcaklığında çözün ve yeni pişmiş deneyimi için mikrodalga fırında kısaca ısıtın.

Pinle

Faydalı Fırıncı İpuçları

• Mükemmel yuvarlak kurabiyeler için, pişirdikten hemen sonra her kurabiyenin etrafında büyük bir yuvarlak kurabiye kalıbı veya bardak kullanın
• Çikolata diskiniz yoksa, karelere bölünmüş çikolata tabletleri de iş görür
• İlk parti çok fazla yayılırsa, hamur toplarını pişirmeden önce 30 dakika soğutmak yayılmayı kontrol etmeye yardımcı olur

Kızımın anaokulu öğretmeni telefonumdaki fotoğrafları gördükten sonra sınıf partisi için bunlardan istedi. Yirmi çocuğun mavi lekeli ağızları konusunda biraz endişeliydim, ama öğretmen sadece güldü ve 'O hafta Canavar kitapları okuyacağız - tematik olacak!' dedi. Kurabiyeler o kadar beğenildi ki, aileler alma saatinden önce tarifimi mesaj atıp istediler. Bunları herhangi bir yere götürdüğünüzde sonsuza dek 'canavar kurabiye ebeveyni' olarak anılacağınıza hazır olun!

Sıkça Sorulan Sorular

→ Hamurum çok fazla mı yayılıyor?

Eğer hamurunuz çok yayılıyorsa, tereyağınız fazla yumuşamış veya sıcak olabilir. Pişirmeden önce hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece kurabiyeler daha iyi şekil alsın.

→ En iyi mavi gıda boyası hangisi?

Jel gıda boyası, daha parlak bir mavi renk elde etmek için en iyisidir. Hamurun sıvısını artırmadan, bir iki damla ekleyerek istediğiniz Mavi Canavar tonuna ulaşabilirsiniz.

→ Ortası çikolata dolgulu olmadan yapabilir miyim?

Tabii ki! Çikolata dolguyu atlayarak, karışıma geleneksel malzemelerle harika kurabiyeler yapabilirsiniz. Hâlâ enfes Mavi Canavar kurabiyeleri olacak!

→ Hamuru dondurabilir miyim?

Evet! Hamurdan toplar yapıp, bir tepsi üzerinde katılaşana kadar dondurun. Daha sonra bir buzluğa koyup 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Dondurucudan direkt pişirirken, 1-2 dakika fazladan süre eklemeyi unutmayın.

→ Bu kurabiyeler neden 'Mavi Canavar' diye anılıyor?

Parlak mavi renk (Mavi Canavar’ın kürkü gibi) ve kurabiyelerle çikolatalarla dolu olması (Mavi Canavar’ın en sevdiği yemek) bu kurabiyelere eğlenceli bir isim veriyor.

→ Kurabiyelerin piştiğini nasıl anlarım?

Kenarları sertleşmiş görünüp, ortası biraz az pişmişse tamamdır. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tepside pişmeye devam eder, bu da içi akışkan mükemmel bir lezzet sağlar!