Pinle
Sıcak yaz günlerinde sevdiğiniz yoğurdu ve meyveleri harika donmuş atıştırmalıklara dönüştürün. Bu meyve dolu lokmalarda, kremsi yoğurt ve taze meyveler bir araya gelerek ferahlatıcı bir atıştırmalık oluşturuyor. Her ısırıkta ekşimsi yoğurt ile meyvenin doğal tatlılığı mükemmel şekilde dengeleniyor.
Ailem sıcak bir yaz günü serinletici ve tatlı ama şekerle dolu olmayan bir şey istediğinde bu tarifi yapmaya başladım. Şimdi özellikle öğleden sonra aktivitelerinden sonra bizim vazgeçilmez atıştırmalığımız haline geldi.
Temel Malzemeler
- En iyi doğal tatlılık için olgun, kokulu meyveler seçin
- Tam yağlı yoğurt dondurulduğunda en kremsi dokuyu yaratır
- Ezme işlemi için dondurulmuş meyveler yerine taze meyveler daha iyi sonuç verir
- Badem sütü mükemmel kıvam için yardımcı olur
- Kaliteli buz küpü kalıpları son görünümü etkiler
Pinle
Detaylı Hazırlama Adımları
- Meyveleri Hazırlayın:
- Ahududu ve böğürtlenleri nazikçe yıkayıp, saplarını kontrol edin. Buz kristalleri oluşmasını önlemek için tamamen kurulayın. En lezzetli sonuç için en olgun olanları seçin.
- Meyve Ezme Sihri:
- Çatalla meyveleri suları çıkana kadar dikkatlice ezin, ama hala biraz doku kalsın. Bu, son lokmalarınızda güzel girdaplar oluşturur.
- Tabanı Karıştırın:
- Çilekli yoğurdu meyve karışımına dökün. Yoğurt daha kolay karışması için oda sıcaklığında olmalı. Karıştırırken badem sütünü yavaş yavaş ekleyin.
- Kalıpları Doldurun:
- Karışımı buz küpü kalıplarına dikkatle koyun, genleşme için üstte küçük bir boşluk bırakın. Hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıplara hafifçe vurun.
- Mükemmel Dondurma:
- Tepsileri dondurucu içinde düz bir yüzeye koyun. Düzgün donmaları için üç saat dolmadan kontrol etmekten kaçının.
Kızım meyveleri ezmekte yardım etmeyi çok seviyor, gerçi bu aktivite için ona koyu renkli kıyafetler giydirmeyi öğrendim. Doğal mor lekeler mutfak maceralarımızda birden fazla beyaz tişörtü mahvetti.
Harika Eşleştirme Fikirleri
Bu lokmaları öğleden sonra atıştırmalığı olarak taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz. Beslenme çantalarına küçük bir buz aküsüyle koyabilirsiniz. Antrenman sonrası veya okul çıkışı herkesin hızlı bir enerji takviyesine ihtiyacı olduğunda mükemmeldirler. Kahvaltıda üzerine granola serperek birkaç tane yiyebilirsiniz.
Lezzet Alternatifleri
Çilekli yoğurt yerine vanilyalı kullanın ve yaban mersini ekleyin. Ekstra protein için Türk yoğurdu (süzme yoğurt) ya da süt içermeyen bir versiyon için hindistan cevizi yoğurdu deneyin. Daha tatlı bir lezzet istiyorsanız biraz bal veya akçaağaç şurubu ekleyin. Yaz aylarında nane yaprakları ferahlatıcı bir katkı olur.
Akıllı Saklama Çözümleri
Donmuş lokmaları kalıplardan çıkarıp dondurucu poşetlerinde saklayın. Yapışmayı önlemek için katmanlar arasına yağlı kağıt yerleştirin. Bir aya kadar saklayabilirsiniz, gerçi bizim evde bu kadar uzun süre dayanmaları pek mümkün olmuyor. Yemeden önce hafifçe yumuşamalarını bekleyin.
Bu tatlar bizim evde birçok sıcak öğleden sonrayı kurtardı. Çocuklar yapımına yardım etmeyi seviyor, ben de atıştırmalıklarında tam olarak ne olduğunu bilmekten memnunum.
Pinle
Sayısız deneme sonrasında, bu atıştırmalıkların tam olgunluktaki meyvelerle yapıldığında en lezzetli olduğunu keşfettim. Yazın tatlılığını meyve mevsimi bittikten çok sonra bile korumak için en sevdiğimiz yol haline geldiler.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Buzlukta ne kadar saklanır?
- Hava geçirmez kapta 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
- → Farklı meyveler kullanabilir miyim?
- Evet, herhangi bir taze meyve karışımı güzel olur.
- → Süt içermeyen yogurt kullanabilir miyim?
- Tabii ki, bitkisel bazlı yogurt da kullanılabilir. Kıvamı koruyun.
- → Badem sütü neden ekleniyor?
- Donduğunda daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- → Derin dondurucudaki yanmaları nasıl önlerim?
- Buz kalıbından çıkarıp hava geçirmez kaba aktarın.