Yumuşak Granola Barlar

Bunlar sıradan granola barlar değil - on yaşındaki çocuğum bir gün okuldan eve gelip, market granola barını göstererek bizimkilerde neden şekerleme olmadığını sorduğunda ortaya çıkan sonuç. Haklı soru, çocuk. Pahalı granolaya dönüşen üç dağınık denemeden sonra (ve unutulmaz bir parti ölçü kaplarımı birbirine yapıştırdı), sonunda başardık. Bu barlar yumuşak, tam kıvamında tatlı ve evet, şeker bara dönüşmeden özel hissettiren yeterli miktarda Bonibonla dolu.

Bu barları kızımın softbol antrenmanına gönderdiğim gün, diğer annelerden tarifi soran beş mesaj aldım. İşte o zaman elimizde bir kazanan olduğunu anladım.

Temel Malzemeler

• Yulaf Ezmesi: Hızlı pişen yulafı kullanmayı düşünmeyin bile - ezilip macuna döner
• Fıstık Ezmesi: Kremsi türü, bu barların sihirli bir şekilde bir arada durmasını sağlar
• Bal: İşte bir numara - önce ölçü kabını pişirme spreyi ile spreyleyin ve bal kayıp gider
• Kaju: Kavrulmuş, tuzlu olanlarını alın. Bana güvenin, farkı yaratan onlar
• Bonibonlar ve Çikolata Parçaları: Çünkü yapacaksak, doğru yapalım

Pinle

Barlarınızı Hazırlama

Bak, şu ıslak malzemeler hakkında şöyle bir durum var - bilimsel deney yapar gibi ölçmen gerekiyor. Bir keresinde göz kararı yaptım ve yolumu yeniden kaplayabilecek bir şeyle sonuçlandı. Şimdi ölçü kaplarımı önceden spreyliyorum ve her şey mükemmel şekilde kayıyor. Çocuklarım 'bal şelalesi'ni kimin izleyeceği konusunda kavga ediyor.

Fıstık ezmesini, balı ve hindistan cevizi yağını sıvı altın gibi görünene kadar karıştırın. Ama çok sıcak değil - tüm çikolata parçalarımın eriyip bunları mermer barlara dönüştürdüğünde bu dersi öğrendim. Ki açıkçası, mutfakta yaptığım en kötü hata değildi.

O yulafları sanki onları yatağa yerleştiriyormuş gibi eklemelisin - nazik ama tam. Her küçük yulafın kendi fıstık ezmesi-bal battaniyesi gerekiyor. En küçüğüm buna 'plaj kumu' kısmı diyor çünkü hepsini karıştırırken kum kaleleri yapıyor gibiyiz.

İlk yaptığımda sabırsızlandım ve hala sıcakken kesmeye çalıştım. Sonuç: şık granola ve değerli bir sabır dersi oldu. Şimdi daha iyi biliyorum - bu barlar iyi bir intikam gibi, soğuk servis edildiğinde daha iyi.

Bu barları futbol turnuvaları sırasında çantamda sakladım, beslenme çantalarına koydum ve 'acil durumlar' için (Salı öğleden sonraları gibi) masa çekmecemin içine gizledim. Su şişesinin altında ezilecek kadar dayanıklı ve çocuklarımın marketten aldıkları atıştırmalıkları bunlarla takas edecek kadar lezzetli.

Komşumun çocuğu - hani şu sadece beyaz yiyecekleri yiyen çocuk? Hatta o bile bunları istiyor. Gerçi önce tüm bonibonları çıkarıp küçük bir şeker yığını yapıyor. Hepsini kazanamıyorsun sanırım.

Saklama ve Benzer Konular

Bak, bu barlar buzdolabında bir hafta durabilir, ama o kadar uzun süre dayanmaları zor. Bir keresinde bir parti barı marulun arkasına saklamaya çalıştım - ergen çocuklarım anlaşılan bir tür atıştırmalık radarı geliştirmiş. Şimdi çift parti yapıp tek tek barları donduruyorum. Uzman tavsiyesi: Streç film değil yağlı kağıtla sarın. 'Acil durum' stoğumdan donmuş plastiği keskiyle çıkarmak zorunda kaldığımda bunu zor yoldan öğrendim.

Kendi Tarzınızı Katın

Bazen farklı kuruyemişler kullanıyorum (ceviz tam bir oyun değiştirici oldu) veya şekerlemeyi değiştiriyorum (mini fıstık ezmesi toplarını deneyin - rica ederim). Bir keresinde, pandemi kiler temizliği sırasında, bulabildiğim kuruyemiş ve kurutulmuş meyvelerin karışımını kullandım. Onlara 'Mutfak Lavabo Barları' dedik ve bir şekilde yine aynı hızla kayboldular.

Pinle

Mutfak Bilgeliği

• Kendinizi şık hissediyorsanız önce yulafları kavurun
• Sıcak bıçak kesmeyi çok kolaylaştırır - sıcak suyun altına tutun, kurulayın
• Barlarınız bir arada durmuyorsa, muhtemelen yapışkan malzemeden az koymuşsunuz

Biliyor musun ne komik? Bu barlar hazır atıştırmalıklarla rekabet etme çabamla başladı, ama şimdi çocuklarımın arkadaşları paketlenmiş olanlar yerine ebeveynlerinden 'o barların malzemelerini' almalarını istiyor. Hatta kayınvalidem bile tarifi istedi, ki bir keresinde bana spatulayı yanlış tuttuğumu söylemişti.

Son Düşünceler

İşte gerçek sır - bunlar sadece granola bar değil. Okul sonrası hikayeleri, spor antrenmanı yakıtı ve "anne, kahvaltı etmeyi unuttum" çözümleri hepsi yağlı kağıda sarılmış. Kek satışını unuttuğun için onları dondurucu doğrudan servis etsen bile, her şeyi yoluna koymuş gibi görünmeni sağlayan türden tarifler.

Ve evet, atıştırmalık gibi hissettirecek kadar tatlı ama ciddi bir yüzle hala onlara granola bar diyebilecek kadar sağlıklı. Çocuğunuz önce tüm bonibonları ayıklasa bile. En azından yulafları yiyorlar, değil mi?

Sıkça Sorulan Sorular

→ Barlar neden birbirine yapışmıyor?

Karışımı tepsiye iyice bastırdığınıza ve tamamen soğumasını beklediğinize emin olun.

→ Farklı kuru yemişler kullanabilir miyim?

Tabii ki, kaju yerine istediğiniz doğranmış kuru yemişi kullanabilirsiniz. Tuzlu yemiş kullanıyorsanız tuza dikkat edin.

→ Bu barlar buzdolabında saklanmalı mı?

Evet, bir hafta buzdolabında ya da altı aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.

→ Fıstık ezmesi yerine başka bir şey olur mu?

Evet, herhangi bir fındık ya da tohum ezmesini kullanabilirsiniz. Ancak lezzeti ve dokusu değişebilir.

→ Karışımın soğuması neden önemli?

Soğutmak, çikolatanın tamamen erimesini engeller ve barlarda belirgin çikolata parçacıkları sağlar.