Pinle
Mutfak denemelerimden son tutkum, bu muhteşem Sarımsaklı Parmesan Hamburger Topları oldu. Sıcak tereyağlı bir kurabiye içine mükemmel baharatlanmış et ve erimiş peynirin aktığı bir ısırık hayal edin. Aile oyun gecelerimizde bunları her yaptığımda, tabaklara koyduğumdan daha hızlı bitiyorlar. Sır, kaçınılmaz altın kabuğu yaratan sarımsaklı parmesan tereyağımda gizli.
Sonsuza Dek Saklamak İsteyeceğiniz Bir Tarif
Bu tarifi yağmurlu bir hafta sonunda, çocuklarım normal hamburgerlerden farklı bir şey canları çektiğinde keşfettim. Krem peynir ve keskin çedar peynirinin birleşimi harika akışkan bir merkez oluşturuyor. En güzel yanı, hazır kurabiye hamuru kullanıyorum, bu da her şeyi çok daha hızlı yapıyor. Ergen oğlum artık futbol takımı buluşmalarında bunları istiyor.
İhtiyacın Olan Her Şey
- Kıyma: Yağsız bir paket et bunları yağlı olmadan mükemmel sulu tutar.
- Çedar Peyniri: Bir su bardağı keskin çedar klasik burger tadını verir.
- Krem Peynir: Yarım su bardağı yumuşatılmış, her şeyi kremsi ve pürüzsüz yapar.
- Sarımsak Tozu: Bir çay kaşığı mükemmel lezzet katıyor.
- Soğan Tozu: Ekstra tat derinliği için bir çay kaşığı daha.
- Tuz ve Karabiber: Damak tadına göre ekle.
- Hazır Kurabiye Hamuru: Bir paket hayatı çok kolaylaştırıyor.
- Parmesan Peyniri: Çeyrek bardak harika bir çıtır üst katman veriyor.
- Tereyağı: İki yemek kaşığı eritilmiş, altın renkli bir son için.
- Taze Maydanoz: Bir avuç doğranmış renk ve tazelik katıyor.
Mutfak Sihri Zamanı
- Fırını Hazırla
- İlk iş fırını 190°C'ye ısıt. Kolay temizlik için fırın tepsisine yağlı kağıt ser.
- Dolguyu Hazırla
- Eti mükemmel pişene kadar kavur. Baharatları ekle, sonra her şey kremsi ve pürüzsüz olana kadar iki peyniri karıştır.
- Kurabiye Hamurunu Hazırla
- Hamur paketini aç ve her parçayı güzel bir daire olacak şekilde düzleştir.
- Doldur ve Kapat
- Her kurabiye merkezine biraz dolgu koy, sonra kenarları katla ve sıkıca bastır.
- Parlat
- Eritilmiş tereyağını parmesanla karıştır ve üstlerine sür.
- Altın Rengine Pişir
- Tepsiye aralıklı yerleştir ve güzel altın kahverengi olana kadar pişir.
- Son Dokunuş
- Hala sıcakken üzerine taze maydanoz serp.
Pinle
Neden Bu Kadar Harikalar
Bu mutluluk bombaları her türlü etkinlik için harika. Kızım farklı versiyonlar yapmama yardım etmeyi seviyor ve her partide anında tükeniyorlar. Genelde fazladan yaparım çünkü herkes eve götürmek için ister.
Kendi Tarzında Değiştir
Kız kardeşim ziyarete geldiğinde bazen hindi kıyması kullanıyorum çünkü o öyle tercih ediyor. Sotelenmiş mantar eklemek inanılmaz bir lezzet artışı sağlıyor. Kocam biraz acı pul biber eklediğimde bayılıyor. Olasılıklar sonsuz.
Yanına Neler Gider
Bunları ranch sos veya ev yapımı domates sosuna batırmayı seviyoruz. Yanında basit bir yeşil salata tam bir öğün gibi hissettiriyor. Soğuk günlerde domates çorbasıyla servis ediyoruz ve mükemmel oluyor.
Sonrası İçin Saklama
Kalan varsa buzdolabında bir kapta saklayın, üç gün boyunca iyi kalırlar. Dışının yeniden çıtır olması için 175°C'de yaklaşık on dakika fırına koyun. Pişirmeden önce bile dondurabilirsiniz, sadece pişirme süresine birkaç dakika ekleyin.
Sık Sorulan Sorulara Hızlı Yanıtlar
Zamanınız varsa ev yapımı kurabiye hamuru kullanabilirsiniz. Önceden hazırlayıp pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Vejetaryen arkadaşlarım için eti, inanılmaz lezzetli bir mantar ve soğan karışımıyla değiştiriyorum.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Bu burger bombalarını dondurabilir miyim?
- Evet, pişirmeden önce 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde direct olarak dondurucudan alıp pişirin, pişirme süresine 5-7 dakika ekleyin.
- → Kıymaya alternatif hangi eti kullanabilirim?
- Dana kıyma yerine hindi, tavuk veya bitki bazlı et alternatifleri kullanabilirsiniz. Sadece iç harcını doldurmadan önce iyice piştiğinden emin olun.
- → Kalanlar ne kadar süre saklanabilir?
- Artan bombaları buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Fırında 175°C’de ısıtarak çıtırlığını koruyabilirsiniz.
- → Daha baharatlı yapmak için ne yapabilirim?
- Baharatlı bir tat için kıyma karışımına kırmızı biber ya da pul biber ekleyin. Daha fazla ateşli bir tat için pişirirken acı sos karıştırmayı deneyin.
- → Neden bombalar sızdırıyor?
- Hamurun kenarlarını iyice sıkıştırıp kapattığınızdan emin olun. Herhangi bir açıklık, pişirme sırasında peynirin akmasına neden olabilir.