Pinle
Pişirdiğiniz al dente spagetti ile kadifemsi mantar sosun buluşması tam bir keyif anı. Kızarmış mantarların topraksı kokusu, taze otlarla karışarak, bu basit makarna yemeğini özel bir lezzet deneyimine dönüştürür. Kremsi mantar soslu spagetti - damaklarda şölen yaratır.
Bu yemeği arkadaşlarıma ilk pişirdiğimde, sosun ipeksi kıvamı ve yoğun mantar aroması herkesi büyülemişti. O günden beri mutfağımın vazgeçilmezi oldu. Dostlarla paylaşılan kremsi mantarlı spagetti.
Nefis kremsi mantar soslu spagetti için temel malzemeler ve seçimleri:
- Mantarlar: Sert yapılı ve açık renkli lamelli taze kültür mantarları
- Krema: En iyi kremsilik için en az %30 yağ içeren
- Soğan: Hafif aromaya sahip beyaz soğan
- Sarımsak: Toz yerine taze sarımsak dişleri
Lezzetli mantar soslu spagetti için adım adım yapılışı:
Pinle
- Mantarları hazırlama
- Mantarları yıkamadan mutfak havlusuyla nazikçe silin
- Eşit pişme için benzer kalınlıkta dilimleyin
- Sapları da lezzet kattığı için kullanmayı unutmayın
- Aroma temeli oluşturma
- Tereyağını köpürene kadar ısıtın
- Soğanları kızartmadan, şeffaflaşana kadar soteleyin
- Sarımsağı yanmaması için daha sonra ekleyin
Yılların deneyiminden öğrendiğim en önemli şey, mantarların kalitesinin yemeğin lezzetini belirlemesidir. Yerel yetişen taze mantarlar çok daha yoğun bir aroma sunar. En lezzetli mantarlı spagetti için taze mantarlar şart.
Mantarlı spagettiniz için mükemmel sosun sırrı:
Kadifemsi bir sos için zamanlama çok önemli:
Önce mantarları yüksek ateşte çevirerek maksimum aroma çıkarın
Sonra ateşi kısıp kremada yavaşça demlenmeye bırakın
Nişastayı en son aşamada ekleyin
Spagettinizi taçlandıran kadife mantar sosu.
Bu tarif benim mutfağımda yoğun günlerin kurtarıcısı - hızlı, lezzetli ve her zaman başarılı. Pratik ve kolay hazırlanan mantarlı spagetti.
Mantar soslu spagetti için yaratıcı çeşitlemeler:
Pinle
Zamanla farklı versiyonlar geliştirdim:
Eklenen tütsülenmiş pastırma ile daha güçlü bir tat
Kurutulmuş porçini mantarlarıyla daha yoğun aroma
Sosa eklenen bir tutam beyaz şarap
Mantarlı spagettinin farklı yorumları.
Mantar sosu için ideal makarna seçimi:
Al dente pişmiş spagetti bu lezzetin temelini oluşturur. Makarnayı her zaman bir dakika erken süzüp, sosun içinde pişmeye bırakırım. Böylece aromaları en iyi şekilde emer. Mantar sosunda tamamlanan al dente spagetti.
Mantar soslu spagettinizi sunmanın yolları:
Taze rendelenmiş parmesan peyniriyle
Doğranmış taze otlarla
Kavrulmuş çam fıstığıyla
Mantarlı spagetti sunum önerileri.
Bu kremsi mantarlı spagetti benim için konfor yemeğinin tanımıdır. Bana ailemin masada toplandığı, herkesin tabaklarını tekrar doldurduğu sıcak akşamları hatırlatır. Kremsi mantarlı spagetti - tam bir keyif yemeği.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Başka hangi mantarları kullanabilirim?
- Evet, porcini, istiridye mantarı veya sağan mantarı gibi türler de uygundur. Yaban mantarları sosunuza güçlü bir aroma katacaktır.
- → Sosu daha da kremalı nasıl yaparım?
- Bir parça labne veya mascarpone ekleyebilirsiniz. Sosun içinde parmesan kullanmak da ekstra kremalı bir tat sağlar.
- → Sosu önceden hazırlayabilir miyim?
- Evet, sos buzdolabında 2-3 gün dayanır. Tekrar ısıtırken biraz krema veya et suyu eklemeyi unutmayın.
- → Hangi makarnalar da uyumludur?
- Spagetti dışında penne, fusilli veya tagliatelle de bu sosa çok yakışır. Kremalı sosu iyi emebilen makarnalar seçmek önemli.
- → Yemeği nasıl tamamen vejetaryen yaparım?
- Bu tarif zaten vejetaryen. Sadece kullandığınız sebze suyunun tamamen vejetaryen olduğundan emin olun.