Pinle
Sıcacık bir dürümün içine, mükemmel baharatlanmış chipotle tavuk, taze sebzeler ve hepsini bir araya getiren kremsi bir sos düşünün. Bu Güneybatı Tavuk Dürümleri, favori burrito dükkanınızın cesur lezzetlerini mutfağınıza taşıyor ve evde yapıldıklarında çok daha lezzetli oluyorlar. Sır, tavuğu dumanlı chipotle biberler ve mutfağınızın muhteşem kokmasını sağlayacak güneybatı baharatlarında marine etmekte yatıyor.
Geçen hafta aileme öğle yemeği için bunlardan hazırladım ve öğlen saatlerinde mesajlar gelmeye başladı - "Bu şimdiye kadarki en iyi dürüm!" Baharatlı tavuk ve serin, kremsi sosun birleşiminde herkesi mutlu eden bir şey var.
Temel Malzemeler
- Kemiksiz tavuk: göğüs veya but eti, ikisi de harika oluyor
- Adobo soslu chipotle biber: lezzet profilimizin kalbi
- Taze dolmalık biber: her renk olur ama kırmızının tatlılığını seviyorum
- Siyah fasulye: protein ekliyor ve otantik güneybatı hissi veriyor
- Taze mısır: donmuş da olur ama taze olan harika bir tatlılık katıyor
- Ekşi krema: her şeye sürmek isteyeceğiniz o serinletici sosu oluşturuyor
Pinle
Ayrıntılı Hazırlama
- Adım 1:
- Tavuk marinatı ile başlayın - sihir burada başlıyor. Tavuğunuzu lokma boyutunda doğrayın ve chipotle biberler, limon suyu ve aromatik baharatlarla karıştırın. En az 15 dakika bekletin, ama bir gece bekletmek daha iyi olur.
- Adım 2:
- Tavuğunuz tüm o lezzeti emerken, blenderınızda o kremsi sosu hazırlayın. Bal, acılığı mükemmel şekilde dengeler ve her şeye dökmeyi isteyeceğiniz bir sos yaratır.
- Adım 3:
- Tavanızı tavuk için iyice ısıtın. Parçaların içi sulu kalırken güzel bir altın kabuk geliştirmesini istiyorsunuz - yaklaşık 12-15 dakika yeterli olmalı.
- Adım 4:
- Aynı tavada, biberleri ve soğanları çıtır-yumuşak olana kadar soteleyin. Yumuşak tavukla kontrast oluşturması için hala biraz diri kalsınlar.
- Adım 5:
- Şimdi sıra birleştirmeye geldi - tortillalarınızı hafifçe ısıtın (bu onları daha esnek yapar), sonra pirinç, tavuk karışımı, sebzeler ve o harika sosu katman katman yerleştirin.
Bu dürümleri fazla doldurmanın karmaşaya yol açtığını zor yoldan öğrendim - şimdi içini ölçülü tutuyorum ve yanında daldırmak için her zaman fazladan sos bulunduruyorum.
Önceden Hazırlama Sihri
Bunlar buzdolabında bir gün bekledikten sonra lezzetlerin kaynaşmasıyla aslında daha da güzelleşiyor. Yalnızca sosu servis etmeden önce ayrı tutun.
Acı Kontrolü
Acıya karşı hassasiyetiniz varsa, daha az chipotle ile başlayıp damak zevkinize göre daha fazla ekleyin. Acıyı her zaman artırabilirsiniz, ama azaltamazsınız!
Yemek Hazırlığı İçin İdeal
Bu dürümler haftalık yemek hazırlığı için mükemmel - buzdolabında çok iyi dayanıyorlar ve lezzetleri aslında zamanla gelişiyor.
Pinle
Şeften Faydalı İpuçları
- Ekstra çıtırlık için sarılmış burritonuzu kuru tavada kızartın
- Daldırmak için yanında ekstra sos bulundurun
- Daha iyi sarılması için hafif ılık pirinç kullanın
- Burrito gibi sarın - kenarları içe doğru katlayarak ilerleyin
Bu dürümleri sayısız kez yaptıktan sonra, hem yoğun hafta içi akşam yemekleri hem de önceden hazırlanabilen öğle yemekleri için mükemmel çözüm olduklarını keşfettim. Baharatlı tavuğun kremsi sosla birleşme şekli, normal sandviç dürümlerini sönük bırakan bir lezzet yaratıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Önceden hazırlayabilir miyim?
- Evet, hazırladığınız dürümleri buzdolabında 4 güne kadar saklayabilir veya 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
- → Bu dürümler ne kadar acı?
- Chipotle biberinden orta bir acılık geliyor. Acıya hassassanız daha hafif bir versiyon kullanabilirsiniz.
- → Farklı türde lavaş kullanabilir miyim?
- Tabii ki, beyaz unlu, tam buğdaylı ve ıspanaklı lavaşlar gayet iyi çalışır.
- → Cotija peynirinin yerine ne kullanabilirim?
- Feta ya da queso fresco iyi birer alternatif.
- → Bu tarifi vejetaryen yapabilir miyim?
- Tavuğu ekstra fasulye veya ızgara sebzelerle değiştirebilirsiniz.