Pinle
Bu fıstık ezmeli granola barları yapmaya başladığımdan beri, kimsenin yemek istemediği market barlarını dolabımda biriktirmekten kurtuldum. Tam olarak yumuşak ve çıtır dengesini tutturdular, üstelik sizi gerçekten tok tutacak kadar protein içeriyorlar. Sayısız deneme ve çeşitlemeden sonra, sağlıklı ve gerçekten lezzetli arasındaki o mükemmel noktayı buldum - yani daha soğumadan kaptan kaybolan türden atıştırmalıklar.
Geçen hafta, komşumun çocuğu bunları denedi ve "gerçek granola barları mı?" diye sordu. Ev yapımı olduklarını söylediğimde, eve götürmek için ısrar etti. Şimdi annesi marketten kutu almak yerine benden tarifi istiyor.
Temel Malzemeler
- Geleneksel yulaf mükemmel doku yaratır
- Doğal fıstık ezmesi protein katar
- Bal her şeyi bir arada tutar
- Minik çikolata parçacıkları keyif verir
- Taze yumurtalar karışımı bağlar
- Ekstra malzemelerle kişiselleştirebilirsiniz
Pinle
Detaylı Hazırlama
- Karıştırma Zamanı
- Oda sıcaklığındaki fıstık ezmesiyle başlayın - akışkan ve kolay karıştırılabilir olmalı. Her şeyi tek kapta karıştırın (daha az bulaşık her zaman iyidir). Dünyanın en iyi kurabiye hamurunu yapar gibi düşünün, ama daha sağlıklı.
- Bastırma İşlemi
- Sır, karışımı tepsiye ne kadar sıkı bastırdığınızda gizli. Gerçekten sıkıca bastırın - sanki elmas yapmaya çalışıyormuş gibi. Bu, sonradan dağılmalarını önleyecek şey.
- Pişirme Kontrolü
- Kenarlara dikkat edin - sadece hafifçe kızarmaya başlamalılar. Orta kısım biraz az pişmiş görünebilir, ama soğudukça şekil alacak.
- Sabır Oyunu
- Kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Beklemek zor olsa da, bana güvenin.
Harika Eşleşmeler
Bu barlar başlı başına bir öğün sayılır, ama sabah kahvemle birlikte yemeyi seviyorum. Çocukların beslenme çantaları için, yanına taze elma dilimleri veya bir muz koyarım. Bazen Yunan yoğurdunun üzerine ufalayarak protein açısından zengin bir kahvaltı yaparım. Ayrıca, çok tatlı olmayan ama doyurucu bir şey ihtiyacınız olduğunda, o öğleden sonra yaşanan enerji düşüklüğü için de mükemmeller.
Kendinize Göre Uyarlayın
Temel tarif sadece başlangıç. Bazen patika karışımı havası vermek için kurutulmuş yaban mersini ve kabak çekirdeği ekliyorum. Çocuklarım üzerine erimiş bitter çikolata damlatılmış halini seviyor. Sonbaharda, tarçın ve kurutulmuş elma ekliyorum. Daha fazla protein için, biraz vanilya protein tozu ekleyip yulaf miktarını azaltıyorum. Olasılıklar sonsuz.
Tazeliğini Koruyun
Bu güzellikleri, katlar arasına yağlı kağıt koyarak hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta taze kalırlar - tabii o kadar dayanırlarsa. Daha uzun süre saklamak için, tek tek sarıp üç aya kadar dondurabilirsiniz. Hızlıca çözüldükleri için yemek hazırlığı için mükemmeller.
Pinle
Hazır granola barlarında para tasarrufu yapmak için başlayan şey, mutfağımda haftalık bir geleneğe dönüştü. Bu barlar bana bazen en iyi şeylerin gerçekten evde yapıldığını hatırlatıyor. İster okul öğle yemeği için paketliyor olun, ister spor öncesi bir tane kapıyor olun, ya da sadece doyurucu bir atıştırmalığa ihtiyacınız olsun, asla hayal kırıklığına uğratmazlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Vegan yapabilir miyim?
- Evet, yumurta yerine keten tohumu karışımı (2 yemek kaşığı keten + 5 yemek kaşığı su) ve bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
- → Barlar neden dağınık oluyor?
- Akçaağaç şurubu yerine bal kullanmayı deneyin ve karışımı tepsiye iyice bastırdığınızdan emin olun.
- → Protein tozu ekleyebilir miyim?
- Tabii ki, yarım su bardağı protein tozu ekleyin ve yulaf miktarını yarım bardak azaltın.
- → Barları nasıl düzgün keserim?
- Keskin, tırtıksız bir bıçak kullanarak aşağı doğru bastırarak kesin, çekmekten kaçının.
- → Hangi fıstık ezmesi daha iyi olur?
- Akışkan bir yapıya sahip doğal fıstık ezmesi daha uygundur. Çok katıysa ısıtarak kullanabilirsiniz.